曾巩与王陶谈话间,渔家娘子已手脚麻利地端上了第一道菜——大盆鱼汤。
汤色浓稠如乳,热气腾腾,不见半点油星,只飘着几缕碧绿的葱丝和姜片。
看起来很简陋,但一股难以用语言描述的,仿佛凝聚了湖鱼精华的醇厚香气直冲鼻腔。
王陶笑着示意:“来,都尝尝,这是用刚出水的大青鱼头,配上鲫鱼、小杂鱼,慢火煨炖了几个时辰的‘三白汤’,最是滋补暖胃。”
吕惠卿连日惊惶,此刻喝下这暖融融的汤水,只觉一股暖流从喉头直下肚腹,紧绷的神经都松弛了几分。
曾巩也喝了一口,忍不住赞道:“好汤!清而不淡,鲜而不腥!”
闻言,陆北顾也舀了一勺。
那纯粹的、不加修饰的鲜味在舌尖化开,用文学点的比喻,就仿佛喝下了一口活生生的洞庭湖。
汤碗未空,第二道菜又至,一盘色泽红亮的“干烧草鱼”。
这是选取肉质肥美的草鱼,先煎后烧,酱汁非常浓郁,还放了鲜蘑块等物,而被用刀切成“田”字格的鱼肉,只要筷子轻轻一拽,就能拽下来,酱香与鱼鲜完美融合,极其下饭。
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