而且他明白,冰浆这种生意,最关键的就是第一波人气,只要有两三单正在制作中,一旁坐着两三个等的客人,就可以开始滚雪球。
特别是这种小吃街的现做冰浆,不管你做的再好吃,只要门口没有客人等着,游客心里就会犯嘀咕。
老一点的摊子还好说,可能有点固定的食客,像他现在这种就摆了一天的摊子,就不用指望这个了。
再者冰浆不像霸王鳖鸡一样有噱头,也不像猪血豆腐汤一样香味扑鼻,它的优势就是路人扩散和复购。
至于摆几碗出来打特价,单纯就是告诉别人自己卖的是什么,并不指望这几碗冰浆有什么建树。
更何况冰浆不同于冰淇淋,冰浆的融化速度是很快的,夏鸣吃完饭了如果还没人来买,他就准备把这几份自己吃了。
事实证明,他的想法还是很契合实际的。
碗里的米饭都见了底,汤也喝完了,就剩一块鱼还没吃的时候,2块钱的冰浆依然没卖出去。
见此情景,直播间又有网友开始议论了。
【卖不动了,前面那个低价快餐的策略挺好的,现在人气散了,卖的又是看运气的冰饮,难咯~】
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