一斤鹿舌和二斤鹿心是给一帮老头儿准备的，另外十斤牛肉足够大家吃一顿丰盛的早餐了。
忙完了卤味去检查了一下汤，发现还需要一段时间之后，山鹰翻箱倒柜的找出了小晚带来的馄饨和锅贴……
没有专门的圆形铁盘，山鹰干脆找了一个方形的不锈钢大托盘架在了灶台上。
倒是家乡带来的菜籽油，把牛肉饺子挨个儿排列进去，60公分长40公分宽的不锈钢大托盘一次可以放200个牛肉饺子……
等到油温上来，饺子发出了‘滋滋’的声响，山鹰在里面浇上了一点开水，然后盖上盖子调小了火焰开始闷煎……
山鹰也不知道其他地方是不是这么做的，但是在金陵的牛肉锅贴都会在油热后加水，十分钟反复加三到四次水锅贴也就好了。
底部香脆、外皮筋道，内里的牛肉饱含着汤汁，吃一口就鲜的不行！
山鹰忙碌的时候，小晚她们也回来了……
看着自家老公占据了厨房，知道他想干什么的小晚主动过来帮忙，切了一大碗葱花和香菜，翻出了从家里带过来的辣椒油……
然后主动烧了一大锅热水，拿着笊篱帮大伙儿下面条、粉条之类的东西。
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