口感浓稠如糖浆，却没有半点腻感。它带着一种极其深沈的苦味，那苦味转瞬即逝，随之而来的是一种如乾果、如焦糖、如森林深处泥土般的丰富层次。这酒在口腔中停留得极久，每一秒都在演变，余韵长得让人产生幻觉。
「这酒……有遗憾的味道。」晓晨放下杯子，眼神有些迷离。
「古酒就是遗憾的昇华。」隆一也看着杯中的琥珀，「大Y酿原本是追求纯净的极致，但如果把它交给时间，原本那些隐藏在纯净後的杂质、酸度与矿物质，会透过慢速氧化，转化成这种惊人的复杂。它不再是酒了，它是时光留下的痕迹。」
他停顿了一下，语气变得感X，「我父亲酿这桶酒时，我才五岁。那时他总是很忙，忙到连跟我吃顿饭的时间都没有。我曾经很恨他，恨这座酒造夺走了我的童年。但现在，当我喝到这口酒时，我好像在那种复杂的苦涩背後，读到了他的寂寞，还有他想留给未来的、某种无法言说的温柔。」
晓晨看着隆一。这是他第一次主动提起自己的父亲。
「所以，遗憾也是可以被酿造的，对吗？」
「不只是酿造，它是被宠Ai出来的。」隆一指着那些陶瓮，「如果我们害怕变质，在五年的时候就把它卖掉，那它就只是一瓶过期的酒。但如果我们有勇气等二十年，那份遗憾就会变成艺术。」
晓晨想起自己在台北那段失败的感情。曾经她觉得那几年的付出全是浪费，是人生的W点。但在此刻，当这口二十年的古酒在她的胃里散发着暖意时，她突然明白：那些让她痛苦的、焦灼的、充满遗憾的岁月，其实也是一种「熟成」。
如果她不曾心碎，她就无法读懂清酒里的酸度；如果她不曾孤单，她就无法T会温酒的抚慰。
「隆一，」晓晨轻声说，「这口酒，让我原谅了过去的自己。」
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