三十二岁，在职场上已经到了「JiNg米步合」的阶段——磨掉了外层的青涩与任X，试图露出核心的圆润。但晓晨觉得，自己好像磨过头了，连那点对生活的热情也一并磨掉了。
桌上的手机震动了一下。是总编辑传来的讯息。
「晓晨，关於东北秋田酒造的深度采访案，机票订好了。下周出发。那边刚下雪，你去换换气吧。听说那里的杜氏（酿酒大师）X格很y，你多担待点。」
她看着杯中残余的hsE酒Ye。
在台北的雨中，她已经被困得太久，连舌头都忘记了什麽叫做「清甜」。或许，她真的需要去一个零度以下的地方，看看那些在寒冬中、在杉木桶里翻滚的发酵，究竟是如何将平凡的米与水，转化成令人心折的琥珀。
她将杯中剩下的酒倒进水槽。
「下次，一定要在最新鲜的时候喝掉。」她对着空掉的杯子许诺。
墙上的时钟滴答走着。窗外的雨声依旧，但晓晨的心里，却隐约听见了远方雪落下的声音。那是一种寂静的、却充满生命力的召唤。
她关掉灯，走进卧室。在那片黑暗中，她第一次觉得，那瓶过期的Y酿酒，其实是在告诉她：如果已经错过了盛开的季节，那麽，就去寻找下一个萌芽的冬日吧。
【本章知识点：Y酿香与保存】
Y酿香（Ginjo-ka）：指的是清酒在低温发酵过程中，酵母产生的果香（如哈密瓜、苹果、香蕉）。
老香（Hineka）：清酒若保存不当（如照光、高温）或存放过久，会产生一种不悦的陈旧气味，这被视为酒质劣化的象徵。
JiNg米步合：指的是酿酒用的米被磨掉後剩下的百分b。磨掉愈多（数字愈小），理论上杂味愈少，口感愈细腻。
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