在首尔的饮食圈里，平壤冷面（PyeongyangNaengmyeon）是一道检验「味觉段位」的终极料理。
这道面以「平淡无奇」着称。初嚐者往往会觉得像是在喝白开水，甚至怀疑这碗面忘了放盐。但对於老饕来说，那种隐约的、极其幽微的牛r0U清香，才是最高级的味觉享受。
离开西村的小店後，林安鬼使神差地来到了位於麻浦区的一家冷面老字号。这家店有着半个世纪的历史，斑驳的招牌下，排队的人群中不乏穿着西装的政商名流，也有像她这样独自前来的食客。
当林安坐下时，她惊讶地发现，那个穿着灰sE连帽衫的身影，竟然又一次出现在她的斜对角。
「这不是跟踪，这是灵魂的重逢。」林安在心底轻声对自己说。
在入伍前的最後自由时光里，姜智勋似乎也在进行一场关於「味觉」的告别。他选择的，全都是这些最能代表首尔底蕴、最不具备「偶像包装」的真实味道。
这一次，两人都点了同样的一道菜：水冷面（Mul-naengmyeon）。
「那是对感官最冷静的挑战。」
一碗清澈如镜的汤头，几缕细长的荞麦面卷曲其中，上面仅仅放了一片牛r0U、半个水煮蛋、几片腌萝卜和一片水梨。没有红亮的辣酱，没有花俏的配菜。
「那是关於无的哲学。」她在笔记本上写下这行字。
林安学着智勋的样子，先捧起大碗，喝了一口汤。
那是极致的冰凉，几乎要冻结喉咙。随後，一种极其清淡、却又极其纯粹的牛r0U与荞麦的香气缓缓在口腔中散开。那味道太淡了，淡得你必须全神贯注地去寻找。
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